Lombarda con pasas

AutorYolanda GarcíaCategoríaDificultadIntermedio

Personas2 Personas
Tiempo Total45 mins

Ingredientes

 800 grs Lombarda
 1 Cebolla grande
 2 Manzanas verdes
 1 Puñado de pasas
 1 Vasito de vino blanco
 1 Diente de ajo
 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 1 Pizca de sal
 1 Pizca de pimentón

Preparación

1

Picamos la lombarda en trozos del tamaño de un huevo y reservamos

2

En una cazuela aparte ponemos a calentar el aceite.

3

Cuando esté caliente ponemos a adorar un poquito de ajo, la cebolla cortada en trozos pequeños y las pasas.

4

Cuando esté todo bien doradito (que la cebolla esté casi transparente), vertemos la lombarda, la pimienta, el pimentón, la sal y le damos unas vueltas en la cazuela.

5

A continuación, echamos el vino blanco y cocemos todo durante 10 minutos.

6

Durante esos 10 minutos, pelamos las manzanas y la cortamos en cuadrados.

7

Una vez que se haya agotado el tiempo, ponemos las manzanas, mezclamos todo bien y dejamos otros 5-10 minutos aproximadamente. Es importante probar para poder rectificar la sal y para sacarla cuando esté en el punto de cocción que más nos guste.

8

Escurrimos, emplamos y... ¡DISFRUTAMOS!

Información adicional

Recordad que el tiempo tiene que alcanzar una temperatura para que prevenir intoxicaciones.

 

¿No sabes que verduras incluir a tu dieta saludable? Prueba con la lombarda: muy rica, muy fácil y muy nutritiva.

 

Ingredientes

 800 grs Lombarda
 1 Cebolla grande
 2 Manzanas verdes
 1 Puñado de pasas
 1 Vasito de vino blanco
 1 Diente de ajo
 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 1 Pizca de sal
 1 Pizca de pimentón

Preparación

1

Picamos la lombarda en trozos del tamaño de un huevo y reservamos

2

En una cazuela aparte ponemos a calentar el aceite.

3

Cuando esté caliente ponemos a adorar un poquito de ajo, la cebolla cortada en trozos pequeños y las pasas.

4

Cuando esté todo bien doradito (que la cebolla esté casi transparente), vertemos la lombarda, la pimienta, el pimentón, la sal y le damos unas vueltas en la cazuela.

5

A continuación, echamos el vino blanco y cocemos todo durante 10 minutos.

6

Durante esos 10 minutos, pelamos las manzanas y la cortamos en cuadrados.

7

Una vez que se haya agotado el tiempo, ponemos las manzanas, mezclamos todo bien y dejamos otros 5-10 minutos aproximadamente. Es importante probar para poder rectificar la sal y para sacarla cuando esté en el punto de cocción que más nos guste.

8

Escurrimos, emplamos y... ¡DISFRUTAMOS!

Lombarda con pasas
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