salmorejo con manzana

Salmorejo de manzana sin pan

 

salmorejo con manzana

Salmorejo de manzana sin pan

Salmorejo de manzana sin pan ¡ideal para refrescarnos en verano!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos

Ingredientes
  

  • 5 Tomates muy maduros
  • 2 Manzanas verdes
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml Aceite de oliva virgen (si puede ser Picual)
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos los tomates bien y los cortamos en trozos para echarlos a una batidora de vaso o en un cuenco para batir con batidora de mano.
  • Lavamos las manzanas, quitamos los corazones y troceamos.
  • Pelamos el diente de ajo y quitamos el gérmen interior ya que amarga el salmorejo.
  • Añadimos el aceite de oliva y sal al gusto y batimos bien.
  • Colamos en un colador tipo chino y dejamos que se enfríe antes de servir.
  • Podéis servirlo con un huevo duro en trocitos y jamón al horno crujiente. Está delicioso.
Comparte en