Un plato tradicional que todos hemos comido en algún momento. Elabóralo tu mismo y verás lo fácil que es y lo rico que es. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
Preparacion:
Calentamos el aceite de oliva en la olla exprés. Mientras se calienta trituramos la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
Cuando esté caliente el aceite pochamos el ajo y la cebolla hasta que esté casi transparente.
Añadimos el vino blanco y lo llevamos a ebullición un par de minutos para que se evapore el alcohol. A continuación, ponemos el tomate trituado, las sepias y salamos al gusto (cuidado con la sal que la bolsita de tinta aporta sal, es mejor probar después).
Cerramos la tapa de la olla exprés y dejamos 10 minutos desde que empiece a salir vapor.
Cuando podamos abrir la olla exprés, sacamos la sepia y la cortamos en trozos (del tamaño que nos queramos encontrar en el plato).
Trituramos la salsa con la batidora y cuando hayamos cortado las sepias la volvemos a poner en la cazuela junto con la bolsita de tinta. A continuación llevamos a ebullición otro par de minutos.
Rectificamos la sal.
Cortamos los ajos y los pochamos con un poquitín de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
Añadimos el arroz y le damos unas vueltas para que se integre con el AOVE y el ajo. Después ponemos el agua y la sal (doble de agua que de arroz) y llevamos a ebullición a fuego medio hasta que se evapore el agua.
Si veis que os quedáis cortos de agua id añadiendo un poco más.
Ingredientes
Preparación
Calentamos el aceite de oliva en la olla exprés. Mientras se calienta trituramos la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
Cuando esté caliente el aceite pochamos el ajo y la cebolla hasta que esté casi transparente.
Añadimos el vino blanco y lo llevamos a ebullición un par de minutos para que se evapore el alcohol. A continuación, ponemos el tomate trituado, las sepias y salamos al gusto (cuidado con la sal que la bolsita de tinta aporta sal, es mejor probar después).
Cerramos la tapa de la olla exprés y dejamos 10 minutos desde que empiece a salir vapor.
Cuando podamos abrir la olla exprés, sacamos la sepia y la cortamos en trozos (del tamaño que nos queramos encontrar en el plato).
Trituramos la salsa con la batidora y cuando hayamos cortado las sepias la volvemos a poner en la cazuela junto con la bolsita de tinta. A continuación llevamos a ebullición otro par de minutos.
Rectificamos la sal.
Cortamos los ajos y los pochamos con un poquitín de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
Añadimos el arroz y le damos unas vueltas para que se integre con el AOVE y el ajo. Después ponemos el agua y la sal (doble de agua que de arroz) y llevamos a ebullición a fuego medio hasta que se evapore el agua.
Si veis que os quedáis cortos de agua id añadiendo un poco más.