Sopa Harira
Una receta fácil, muy rápida y a nivel nutricional lo tiene todo.
Ingredientes
- 2 Contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y en trocitos.
- 1 Cebolla
- 2 tbsp Tomate triturado
- 1 Bote de lentejas cocidas
- 1 Bote de garbanzos cocidos
- 2 pinch Fideos integrales
- Especias: jengibre, canela, pimienta negra, cúrcuma, comino y perejil
Elaboración paso a paso
- Pochamos una cebolla en AOVE hasta que esté bien doradita.
- Añadimos media cucharada de postre de jengibre, canela, pimienta, cúrcuma y comino, y damos unas cuentas vueltas. Para que no se pegue añadiremos las dos cucharadas de tomate triturado y removemos todo junto.
- A continuación, echamos el pollo y lo dejamos dorar un poquito.
- Escurrimos los botes de legumbres y añadimos a la cazuela.
- Cubrimos con agua y cocemos durante 15-20 minutos. Cuando falten tres minutos ponemos 2 puñados de fideos integrales.
- Emplatamos, espolvoreamos el perejil y disfrutamos.