Sopa Harira
Una receta fácil, muy rápida y a nivel nutricional lo tiene todo.
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción25 minutos min
Tiempo total35 minutos min
- 2 Contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y en trocitos.
- 1 Cebolla
- 2 tbsp Tomate triturado
- 1 Bote de lentejas cocidas
- 1 Bote de garbanzos cocidos
- 2 pinch Fideos integrales
- Especias: jengibre, canela, pimienta negra, cúrcuma, comino y perejil
Pochamos una cebolla en AOVE hasta que esté bien doradita.
Añadimos media cucharada de postre de jengibre, canela, pimienta, cúrcuma y comino, y damos unas cuentas vueltas. Para que no se pegue añadiremos las dos cucharadas de tomate triturado y removemos todo junto.
A continuación, echamos el pollo y lo dejamos dorar un poquito.
Escurrimos los botes de legumbres y añadimos a la cazuela.
Cubrimos con agua y cocemos durante 15-20 minutos. Cuando falten tres minutos ponemos 2 puñados de fideos integrales.
Emplatamos, espolvoreamos el perejil y disfrutamos.