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Salmorejo de manzana sin pan
Salmorejo de manzana sin pan ¡ideal para refrescarnos en verano!
Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Tiempo total
15
minutos
min
Ingredientes
5
Tomates muy maduros
2
Manzanas verdes
1
diente de ajo
100
ml
Aceite de oliva virgen (si puede ser Picual)
Sal
Elaboración paso a paso
Lavamos los tomates bien y los cortamos en trozos para echarlos a una batidora de vaso o en un cuenco para batir con batidora de mano.
Lavamos las manzanas, quitamos los corazones y troceamos.
Pelamos el diente de ajo y quitamos el gérmen interior ya que amarga el salmorejo.
Añadimos el aceite de oliva y sal al gusto y batimos bien.
Colamos en un colador tipo chino y dejamos que se enfríe antes de servir.
Podéis servirlo con un huevo duro en trocitos y jamón al horno crujiente. Está delicioso.