Bacalao al microondas con pisto de calabacín

AutorYolanda GarcíaCategoría, , DificultadIntermedio

Personas4 Personas
Tiempo de Preparación15 minsTiempo de cocinado35 minsTiempo Total50 mins

Ingredientes:

 1 Calabacin
 400 grs Pimiento verde
 400 grs Cebolla
 500 grs Tomate natural triturado
 1 pellizco Sal
 1 pellizco Pimienta
 8 Lomos de bacalao

Preparación:

Para el pisto de calabacín...
1

Trituramos todas las verduras

2

Ponemos a calentar el aceite de oliva en una cazuela.

3

Una vez que esté caliente ponemos todas las verduras y lo dejamos pochando a fuego suave para que no se pegue durante aproximadamente 15 minutos.

4

Añadimos el tomate triturado, la sal y la pimienta y lo dejamos a fuego suave otros 20 minutos.

Para el bacalao al microondas...
5

Colocamos los lomos de bacalao en un reciente apto para microondas que tenga tapa, le ponemos eneldo, sal, hierbas provenzales y una gotita de aceite. Tapamos y lo introducimos en el micro aproximadamente 4 minutos a máxima potencia.

6

Una vez que tengamos hechos el pisto y el bacalao, colocamos los lomos de pescado encima del pisto y lo dejamos unos minutitos para que se integren los sabores.

Información adicional:

El bacalao es preferible que sea a punto de sal para no tener que desalarlo y sea más cómodo. Pero si preferís desalarlo vosotros mismo, adelante. 

 

El bacalao al microondas acompañado de pisto de calabacín es una delicia para los sentidos. Si a eso sumamos que se trata de una receta rápida y sencilla, tenemos el tándem perfecto.

 

Ingredientes

 1 Calabacin
 400 grs Pimiento verde
 400 grs Cebolla
 500 grs Tomate natural triturado
 1 pellizco Sal
 1 pellizco Pimienta
 8 Lomos de bacalao

Preparación

Para el pisto de calabacín...
1

Trituramos todas las verduras

2

Ponemos a calentar el aceite de oliva en una cazuela.

3

Una vez que esté caliente ponemos todas las verduras y lo dejamos pochando a fuego suave para que no se pegue durante aproximadamente 15 minutos.

4

Añadimos el tomate triturado, la sal y la pimienta y lo dejamos a fuego suave otros 20 minutos.

Para el bacalao al microondas...
5

Colocamos los lomos de bacalao en un reciente apto para microondas que tenga tapa, le ponemos eneldo, sal, hierbas provenzales y una gotita de aceite. Tapamos y lo introducimos en el micro aproximadamente 4 minutos a máxima potencia.

6

Una vez que tengamos hechos el pisto y el bacalao, colocamos los lomos de pescado encima del pisto y lo dejamos unos minutitos para que se integren los sabores.

Bacalao al microondas con pisto de calabacín
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