Fajitas mexicanas de pollo
Sabor auténtico y vibrante. Estas fajitas de pollo son jugosas, especiadas y perfectas para una cena en familia. ¡Fáciles de preparar y listas en menos de 30 minutos!
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo cortada en tiras finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 lima fresca
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 pimiento rojo grande cortado en juliana
- 1 pimiento verde grande cortado en juliana
- 1 cebolla morada grande cortada en juliana
- 8-10 tortillas de harina de trigo o maíz
- Cilantro fresco picado para decorar
- Guacamole y crema agria para acompañar
Elaboración paso a paso
- Marinar: Mezcla el pollo con el jugo de lima, especias y 1 cda de aceite.
- Pollo: Saltea el pollo a fuego alto hasta dorar y retira.
- Verduras: En la misma sartén, saltea pimientos y cebolla 5 min hasta que estén "al dente".
- Final: Junta el pollo con las verduras, calienta las tortillas y sirve con los acompañamientos.
