Burger Salad
Disfruta de todo el placer de una hamburguesa en forma de una ensalada. Esta Burger Salad combina la frescura de la lechuga y el tomate con la potencia de la carne picada con queso fundido y una cebolla a la plancha irresistible. El toque final lo pone nuestra salsa especial casera, ligera y cargada de sabor.
Ingredientes
- Lechuga romana o iceberg cortada muy fina en juliana
- Tomate maduro cortado en dados pequeños
- Cebolla morada en juliana para la plancha
- Pepinillos en vinagre laminados
- Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE
- Carne picada de ternera magra o tu opción de ave preferida
- Queso para fundir tipo Cheddar, Havarti light o Mozzarella
- Especias: Sal pimienta negra y ajo en polvo
- Mayonesa ligera
- Ketchup 0% azúcares añadidos
- Mostaza clásica o Dijon
- Un chorrito del caldo de los pepinillos
Elaboración paso a paso
- Preparar la base: En un bol amplio o plato hondo, crea una cama generosa con la lechuga picada y el tomate en dados. Reserva.
- Cebolla a la plancha: En una sartén con un chorrito de AOVE, cocina la cebolla morada a fuego medio hasta que esté tierna y doradita. Retira y reserva.
- Cocinar la carne: En la misma sartén, añade la carne picada. Condimenta con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocínala a fuego medio-alto, separándola con la espátula para que quede bien suelta y dorada.
- El fundido: Cuando la carne esté lista, coloca las lonchas o el queso rallado por encima. Apaga el fuego y tapa la sartén durante 1 minuto para que el queso se funda completamente y "abrace" la carne.
- Montaje: Vierte la carne picada con el queso fundido sobre la base de vegetales. Añade por encima la cebolla a la plancha y los pepinillos laminados.
- Aliñar: Mezcla los ingredientes de la salsa en un vasito hasta que sea homogénea. Vierte la salsa sobre la ensalada justo antes de hincarle el diente.