Steak tartar

Carne, Recetas

El clásico francés por excelencia. Carne de vacuno de primera calidad picada a mano, aliñada con una emulsión de yema, […]

Conejo al ajillo

Carne, Recetas

Una versión ligera de un clásico de la gastronomía española. Sustituimos la fritura profunda por un sellado a fuego lento,