Hamburguesas de Pollo y Zanahoria
Una forma deliciosa y jugosa de introducir verduras en la dieta de los más pequeños. La zanahoria rallada finamente se funde con el pollo, aportando dulzor y humedad sin que se note la textura de la verdura. ¡Perfectas para niños que prefieren sabores suaves!
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo picada
- 2 zanahorias medianas ralladas muy finas
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de pan rallado o harina de avena
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado opcional para extra sabor
Elaboración paso a paso
- Preparar la verdura: Ralla las zanahorias por el lado más fino del rallador. Si se es muy sensible a las texturas, procesa la zanahoria junto con el pollo hasta obtener una pasta homogénea.
- Mezclar: En un bol grande, combina el pollo picado, la zanahoria rallada, el huevo, el pan rallado, la sal, el orégano y el queso parmesano.
- Amasar: Mezcla bien con las manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén integrados. Si la mezcla está muy pegajosa, añade una cucharada extra de pan rallado.
- Formar: Divide la masa en 5 o 6 porciones iguales. Forma bolas y aplástalas suavemente para darles la forma de hamburguesa.
- Cocinar: Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado, asegurándote de que el centro esté bien cocido y el exterior esté dorado y crujiente.
- Servir: Acompaña con pan de hamburguesa integral, una loncha de queso fundido y sus complementos favoritos.
