Bowl Mediterráneo de Pollo, Arroz Integral y Hummus
Un plato único completo, equilibrado y lleno de color. Este bowl combina carbohidratos de absorción lenta, proteínas magras y las grasas saludables del hummus, ofreciendo una opción saciante y perfecta para el "meal prep" semanal.
Ingredientes
- 150 g de arroz integral cocido
- 150 g de pechuga de pollo cortada en dados
- 1 tomate maduro o 6-8 tomates cherry
- 1/2 pepino
- 2 cucharadas generosas de hummus clásico o de pimiento
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra AOVE
- Zumo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: Unas aceitunas Kalamata y perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Sazonar el pollo. En un bol pequeño, mezcla los dados de pollo con el limón, el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta. Deja marinar 5 minutos para que absorba los sabores.
- Paso 2: Cocinar la proteína. Calienta el AOVE en una sartén a fuego medio-alto. Saltea el pollo hasta que esté bien dorado por fuera y tierno por dentro (unos 6-8 minutos). Reserva.
- Paso 3: Preparar los vegetales. Corta el tomate y el pepino en dados de tamaño similar. Si usas cebolla roja opcional, córtala en juliana muy fina.
- Paso 4: Montaje del bowl. Coloca el arroz integral como base en un lado del bol. Añade el pollo al lado y rellena los huecos con el tomate y el pepino frescos.
- Paso 5: Toque final. Añade una porción generosa de hummus en el centro. Termina con un chorrito de aceite de oliva en crudo, las aceitunas y perejil fresco picado por encima.
