Brochetas Mediterráneas de Salmón y Calabacín

Brochetas de Salmón y Calabacín

Una opción premium rica en Omega-3. El calabacín aporta hidratación y los tomates cherry estallan de sabor en la plancha.
Tiempo de preparación 13 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 300 g de lomo de salmón fresco en dados grandes
  • 1 calabacín mediano en cintas finas
  • 10 tomates cherry
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 cda de AOVE
  • Eneldo fresco sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Corta el calabacín en cintas con un pelador. Dobla cada cinta en forma de acordeón.
  • Ensarta en la brocheta alternando: salmón, calabacín y tomate cherry.
  • Pincela con la mezcla de AOVE, limón, eneldo, sal y pimienta.
  • Cocina a la plancha 2-3 minutos por cada lado hasta que el salmón esté dorado.
Comparte en

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta