Risotto de espinacas y jamón serrano
Risotto de espinacas y jamón serrano, no sólo está riquísimo sino que además es fácil de cocinar y lleno de nutrientes
Ingredientes
- 300 g Arroz
- 200 g Espinacas frescas
- 750 g Caldo de verduras
- 100 g Jamón serrano en tacos
- 1 Ajo
- 1/2 Cebolla
- AOVE
- Queso en polvo
Elaboración paso a paso
- En una cazuela pochamos un poco de ajo y cebolla hasta que esté bien doradito.
- A continuación agregamos el jamón en tacos, las espinacas cortadas pequeñitas, y salteamos todo bien hasta que las espinacas estén cocinadas.
- Añadimos un chorrito de vino blanco y llevamos a ebullición 5 minutos para que se evapore.
- Echamos el arroz y sellamos durante 1 minutito.
- Añadimos el caldo hirviendo y dejamos cocer a fuego medio durante aproximadamente 13 minutos.
- Echamos un par de cucharadas de queso y removemos.
- Servimos caliente y añadimos queso al gusto.