Lentejas con verduras y pollo

AutorYolanda GarcíaCategoríaDificultadPrincipiante

Uno de los platos más famosos de nuestra dieta. Es fácil, rápido y completo. ¿Qué más se puede pedir?

Personas4 Personas
Tiempo de Preparación10 minsTiempo de cocinado20 minsTiempo Total30 mins

Ingredientes:

 4 Puñados de Lentejas
 1 Zanahoria grande
 1 Patata grande
 1 Cebolla grande
 100 grs Pimiento rojo
 100 grs Pimiento verde
 1 Hoja de Laurel
 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
 1 Muslo de pollo

Preparacion:

Con olla exprés...
1

Ponemos a calentar el aceite en la olla exprés y cortamos todas las verduras: los pimientos y la cebolla en trozos pequeños, y la zanahoria y la patata peladas en trozos más grandes.

2

Cuando esté el aceite caliente sofreímos bien la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla esté casi transparente. A continuación ponemos la zanahoria, la patata y las lentejas y damos unas cuantas vueltas con una cuchara.

3

Ponemos la hoja de laurel, el muslo de pollo y cubrimos con agua. También ponemos sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva en crudo.

4

Tapamos la olla exprés y dejamos aproximadamente 13 minutos desde que empieza a sonar.

Con cazuela tradicional...
5

Si no tenemos olla exprés, podemos comprar las lentejas ya cocidas. Las escurrimos bien para quitar el conservante, y hacemos toda la preparación de la misma forma, pero una vez que ponemos las lentejas y cubrimos con agua, dejamos cocer durante aproximadamente 20 minutos. Asegurándonos de que la patata y la zanahoria están blanditas.

Ingredientes

 4 Puñados de Lentejas
 1 Zanahoria grande
 1 Patata grande
 1 Cebolla grande
 100 grs Pimiento rojo
 100 grs Pimiento verde
 1 Hoja de Laurel
 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
 1 Muslo de pollo

Preparación

Con olla exprés...
1

Ponemos a calentar el aceite en la olla exprés y cortamos todas las verduras: los pimientos y la cebolla en trozos pequeños, y la zanahoria y la patata peladas en trozos más grandes.

2

Cuando esté el aceite caliente sofreímos bien la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla esté casi transparente. A continuación ponemos la zanahoria, la patata y las lentejas y damos unas cuantas vueltas con una cuchara.

3

Ponemos la hoja de laurel, el muslo de pollo y cubrimos con agua. También ponemos sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva en crudo.

4

Tapamos la olla exprés y dejamos aproximadamente 13 minutos desde que empieza a sonar.

Con cazuela tradicional...
5

Si no tenemos olla exprés, podemos comprar las lentejas ya cocidas. Las escurrimos bien para quitar el conservante, y hacemos toda la preparación de la misma forma, pero una vez que ponemos las lentejas y cubrimos con agua, dejamos cocer durante aproximadamente 20 minutos. Asegurándonos de que la patata y la zanahoria están blanditas.

Lentejas con verduras y pollo