Merluza en salsa verde con langostinos y chirlas

 

merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde con langostinos y chirlas

Merluza en salsa verde con langostinos y chirlas un plato rico, ligero, rápido y saciante. ¿Qué más se puede pedir?
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 25 minutos

Ingredientes
  

  • 1/2 Cebolla
  • 1 Puñado de chirlas
  • 1 Puñado de langostinos pelados y cocidos
  • 6 Rodajas de merluza
  • 1 tsp Harina integral
  • Pimienta negra, sal, perejil
  • 2 cup Agua
  • 1 Chorrito de vino blanco
  • 2 tsp Aceite de oliva virgen

Elaboración paso a paso
 

  • Necesitamos una cazuela que tenga dos alturas para hacer al vapor. Calentamos una cazuela con el aceite y sofreímos la cebolla cortada en trozos pequeños.
  • Añadimos el vino y damos un hervor para que se evapore el alcohol. A continuación añadimos uno de los vasitos de agua, la sal y la pimienta.
  • En el recipiente para el vapor, colocamos las rodajas de merluza y las chirlas, tapamos y dejamos hervir durante 15 minutos. Veremos que las chirlas se han abierto. Retiramos el recipiente de vapor.
  • En el otro vasito de agua, disolvemos la cucharada de harina y vertemos en la cazuela junto con los langostinos y el perejil. Damos un hervor de un par de minutos y ya tenemos nuestra salsa.
  • En un plato colocamos las rodajas de merluza que teníamos reservadas con las chirlas y añadimos por encima la salsa con los langostinos.
Comparte en

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta