Ingredientes
Preparación
Ponemos a calentar aceite en una cazuela y troceamos el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Cuando esté caliente el aceite, vertemos las verduras y pochamos a fuego lento hasta que la cebolla esté casi transparente.
Cuando esté todo bien pochadito, añadimos el tomate triturado, la cayena y la sal. Sofreímos durante aproximadamente 20 minutos a fuego muy lento para que se vaya evaporando el agua del tomate.
Limpiamos muy bien los mejillones y los colocamos en un recipiente donde los podamos cocinar al vapor (vaporera) con un poco de agua. LLevamos a ebullición durante aproximadamente 15 minutos. Una vez pasado el tiempo, comprobar que los mejillones están abiertos y desechar la cáscara que no tiene mejillón.
Verter la salsa encima de los mejillones y ¡DISFRUTAR!
Información adicional
Recordad que el tiempo tiene que alcanzar una temperatura para que prevenir intoxicaciones.
¡Un poco de alegría para el cuerpo! Compra pan (integral) antes de empezar a comer porque te aseguro que lo vas a necesitar.
Ingredientes
Preparación
Ponemos a calentar aceite en una cazuela y troceamos el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Cuando esté caliente el aceite, vertemos las verduras y pochamos a fuego lento hasta que la cebolla esté casi transparente.
Cuando esté todo bien pochadito, añadimos el tomate triturado, la cayena y la sal. Sofreímos durante aproximadamente 20 minutos a fuego muy lento para que se vaya evaporando el agua del tomate.
Limpiamos muy bien los mejillones y los colocamos en un recipiente donde los podamos cocinar al vapor (vaporera) con un poco de agua. LLevamos a ebullición durante aproximadamente 15 minutos. Una vez pasado el tiempo, comprobar que los mejillones están abiertos y desechar la cáscara que no tiene mejillón.
Verter la salsa encima de los mejillones y ¡DISFRUTAR!