Brócoli con crema de cacahuete
Brócoli crujiente, bañado en una deliciosa salsa de cacahuete y jengibre. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes
- 1 cabeza brócoli cortada en ramilletes
- 2 cda mantequilla de cacahuete
- 2 cda salsa de soja
- 1 cda zumo de limón
- 1 cda jengibre rallado
- 1/2 cda ajo en polvo
- 1/4 taza agua caliente
- Semillas de sésamo, para decorar
Elaboración paso a paso
- Cocina el brócoli: Coloca los floretes de brócoli en una vaporera y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Prepara la salsa: En un bol pequeño, mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de limón, el jengibre rallado, el ajo en polvo y el agua caliente. Bate bien hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Sirve: Coloca el brócoli al vapor en un plato y vierte la salsa de cacahuete por encima. Espolvorea con semillas de sésamo para decorar.
Notas
Sugerencias:
- Acompañamientos: Sirve esta receta como guarnición con arroz integral o quinoa, o como plato principal con tofu o pollo a la plancha.
- Variaciones: Puedes agregar otros vegetales al vapor, como zanahorias o guisantes. Para una versión más picante, agrega un poco de chile en polvo a la salsa.
